SAMURAIクッキングのお時間です😊
今回は、キャンプだけでなく家庭でも使える万能調味料
『SAMURAI式ガーリックバター』（ガリバタ）
の作り方をご紹介します😊
パンに塗ってもうまいし、肉に乗せてもうまい、
チャーハンに混ぜればガーリックライス・・
もはや何やってもうまい❗️
SAMURAI家の冷蔵庫にいつもストックしてる
ヒミツの万能調味料をコッソリご紹介します😊
これをさりげなく使いこなせたら、アナタも『イケオジ確定』です。
それじゃ早速いきますよー😊
ガーリックバターがあればこんな料理が・・
おそらくほとんどの方がガーリックバターなんて馴染みがないと思いますので、まずはどんな料理がカンタンに作れるのかご紹介しときます。
こんなガーリックトーストが、ガリバタ塗って焼くだけ✨
サイコロステーキなんかも最高。
焼きたてステーキにガリバタ落とせば、もう鉄板よ！
とにかく手軽に料理がワンランクアップします。
キャンプとの相性も抜群！
それじゃ作り方のご紹介。
ガーリックバターの作り方
ぶっちゃけ分量は毎回テキトーです。
今回使用したのは、
- ニンニク５個
- オリーブオイル１００ｃｃくらい？
- バター１００ｇくらい？
- ハーブソルト（市販品）
今回のガリバタは、ニンニクが主役なので、ぜひニンニクは国産にこだわりましょう！
（つい中国産が安いから・・なんて思わないでｗ）
まずはバターを器に出して、常温に戻しときます。
（容器はボウル系がいいと思う。）
ニンニクを５個みじん切りにします。
フライパンにオリーブオイル１００ｃｃくらい注ぎます。
まーだ、火はつけません。
常温のオリーブオイルにニンニク投入。
ここでやっとごく弱火にします。
↑ごく弱火で、優しくフツフツ・・
こんな感じで、小さい気泡がニンニクを囲む感じをキープ！
ニンニクの香りをオリーブオイルにうつす作業ですので、とにかく弱火！
（イケオジはこれをアーリオ・オーリオと呼びます）
ニンニクがこげないように要注意！
（こげたら苦くなるよー）
４〜５分経って、ニンニクがうっすらキツネ色になってきたら、火を落とします。
そのままアツアツをバターの器にジャーします！
ここでハーブソルトも混ぜていきます。
一気に味付けまでやっていきますよ！
今回は、業務スーパーで買ってきた『アメリカンミックス』を試しに使ってみます。
緑色もあった方がいいので、乾燥バジルも混ぜていきますよー。
まぁぶっちゃけ、ハーブは好きなヤツでいいと思いますよ😊
ニンニクとオリーブオイル、バターでだいたい味は決まってますので、あとはお好みで😊
うまい！
マジでうまい！
天才！
さーここからもうひと仕事です。
キャンプに持って行ったり、保存したり、
使い勝手がいいように冷やして固めていきます😊
だんだんドロドロに固くなっていきますので、
ハーブソルトが沈んでしまわないように混ぜ混ぜしてくださいねー😊
ある程度固くなったら、保存容器に入れて、
冷蔵庫にポン😊
万能調味料の完成です❗️
マジうまいから・・😊
キャンプに行くときも、クーラーボックスの端に入れていけば、色々使える万能調味料に変身しますよ😊
ガーリックバターの使い方
一番メジャーなのは、バケットに塗って、トースターで焼くガーリックトーストですかねー😊
朝食でもいいし、晩酌のツマミにも使えるし、我が家はよくやりますね！
（ワインにめちゃくちゃ合う！）
お味の方は・・
子どもが一番素直ですが、バケット１本がすぐ無くなりますｗ
ぶっちゃけパン屋のガーリックトーストなんかより焼きたてでうまいしなｗ
他にも、サラダに使ったり、ステーキに乗せたり、
チャーハンに使えば手軽にガーリックライス。
そんな感じで色々使える万能調味料です。
ぜひアナタの釣りキャンプに使ってみてくださいね😊
キャンプライフを、ひと手間でより楽しいものに😊
普段料理しない人も、ぜひこの機会に！
きっと奥様が喜んでくれますよ😊
魚の鮮度や味にこだわるんだから、料理にもこだわっていきましょう！
ではまた〜
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