SAMURAIクッキングのお時間ですｗ
今回は、キャンプ飯についてご紹介します😊
突然ですが、『サルシッチャ』って知ってますか？
んなオシャレなイタメシ知らない・・
という方が多数のようですが、
何を隠そう、私SAMURAI・・
イタリアンが大得意でして・・
今回はアナタに『ワンランク上のキャンプ飯』をご紹介します。
キャンプ前日のカンタンな１手間で、
『男を爆上げする魔法の料理』に変身しますよー😊
というわけで早速ご紹介していきましょう😊
サルシッチャとは？
サルシッチャとは、カンタンにいうと、
『生ソーセージ』
みたいなモンです。
豚ミンチとハーブで味付けする自家製ナマソーセージ。
ソーセージといえば、腸詰めだろ・・？
と思われたアナタ！
今回ご紹介するサルシッチャは、腸詰めナシで作りますので、どなたでもチャレンジ可能です😊
そしてこれが・・マジうまいから・・😁
黙って見てみんしゃい！
サルシッチャはキャンプ飯と相性抜群！
サルシッチェはこんな人にオススメです。
- 定番料理はひと通り作ったし、ソロソロ他人と違うものを・・
- ちょいと焼くくらいで、まずはビールのツマミ１品！
- 嫁さんと子どもにカッコいいところを見せたいパパ
- 単純に女性にモテたいエロオヤジ❤️
もうね・・
キャンプも回数こなしていくと、ただのBBQなんかやっても喜ばない・・んですｗ
我が家がまさにそう😅
子どもに「次のキャンプ何食べたい？」と聞くと、
「BBQ以外！」
と返答されます・・ｗ
（まぁ俺も焼肉はちょっと飽きたよな・・）
そんなスレたやつにも、「サルシッチャ」という横文字を挟んでやれば、みんな大喜びで食らいつきます😊
〇〇ちゃんは、「サルシッチャ」とか好きかなー
なんて女性に言ったら、それだけでオシャレな感じが出ますよ😊
だから女性ウケも抜群です❤️
（別途、清潔感は必要ですが・・ｗ）
それじゃ作り方をご紹介。
サルシッチャの作り方
今回の食材はこれだ！
- 豚ミンチ ３００ｇ
- 豚バラ焼肉用 ２００ｇ（ロースでもOK）
- 塩（肉の重さの１%）
（今回はハーブソルトを使用しました） - ブラックペッパー適量※
- ローズマリー２本※
- ※は全て市販のハーブソルトで代用可能です。
（その場合も肉の重さの１%を目安に）
豚バラは、ゴロゴロ感を出して食感を楽しむためです。
こだわりなければミンチだけでもOK😊
まずは豚バラをカットしていく
食感にゴロゴロ肉感を出すために、今回は豚バラをカットして混ぜ込んでいきます。
ロースも合うと思いますよ。
ここはテキトーに、ゴロゴロ切っちゃってください😊
ミンチと豚バラにハーブ類を混ぜ込む
ミンチとゴロゴロの豚バラをボウルにうつして、そこにハーブを投入。
まずは自家製ローズマリーのみじん切り。
あーもうこれだけでウマいやつ。
パチスロ北斗の拳のレインボーオーラくらい間違いないです。
そこに市販のハーブソルトを肉の量の１%を目安に投入します。
１%で味付けバッチリですから！
くれぐれも入れすぎないようにｗ
今回の場合、ミンチ３００、バラ２００の計５００ｇでしたので、ハーブソルトは５ｇ目安で。
あーもう・・北斗のバー揃いくらい間違いないやつや。。
得意のモミモミ
はい、そこの揉み上手さん❤️
好きなように揉んであげてください😊
ここは男の本能的な部分なので、説明不要ですねｗ
ラップで包んで棒状に整形する
ここからラップで包んで、棒状に整形します。
両端をキャンディみたいにクルクルっと捻っておきましょう。
（後ほどボイルしますので。）
仕事は丁寧に！
料理は１つ１つの丁寧な作業が、最後の美味しさに繋がります。
ちなみに今回は６本の巨根が生まれました・・😂
１晩冷蔵庫で寝かせる
せっかちさんは、ここですぐ火を入れたがるんですが、ガマンしましょう！
せっかくのハーブがしっかり馴染むように、冷蔵庫で１晩寝かすと最高！
どうしても早く・・という早●ボーイは、
３０分だけでもいいから肉を休ませてあげてくださいm(_ _)m
アルミホイルで包んで２０分間ボイルする
１晩寝かしたサルシッチャを、アルミで包んでボイルします。
弱火で２０分でOKです😊
あと、ボイルが終わったら、すぐ開けちゃダメです！
中は肉汁が溶け出してるので、お湯からあげて常温になるまで休ませてあげましょう。
（ホイルは外してOK）
ステーキと同じ要領で、冷ましながら肉汁を再び閉じ込めます。
ちなみにキャンプの食材として持ち込む場合は、
この段階までやってから、冷やし込んで現場に持ち込むのがベストですよ😊
あとは現場で、炭火なりバーナーなり、焼き目をつければOKですので😊
市販のウインナーとか、道の駅の高級ウインナーとかより、ぶっちゃけ段違いにウマいです！
味は俺が保証します😊
最後は焼き目をつけて完成
ボイルで火は入っているので、あとは焼き目をつけて盛り付けたら完成です。
お皿に葉っぱでも乗せて、その上にカットしたサルシッチャを『山形』に盛りましょう。
あとは味付け不要！とにかく食べて！
これが抜群にウマいんだなー😊
ビールのツマミには当然サイコーだし、
フライパンそのまま使ってパスタの具にしてもいいし、
スープにドボンしても、もちろんOK😊
ちなみにうちの小学生の息子たちも、パクパク食べてますし、子どもの食いつきも抜群ですｗ
俺のツマミがハイエナどもに・・😭
サルシッチャ、ぜひ、試してみてくださいね😊
さぁ今週末はサルシッチャを作ってみよう
いかがでしたか？
今回は、サルシッチャをご紹介しました😊
少しだけ手間のかかる料理ですが、それだけの価値がある料理ですよ😊
前日夜のひと仕事で、絶対にアナタの大切な人が喜んでくれますので✨
釣りキャン部では、釣りの情報のみならず、キャンプに使える情報も今後ドシドシ出していきますので、楽しみにしといてくださいねー😊
キャンプで使えるイタリア料理を少しずつご紹介していくかなー
ちなみに、近日・・仲間も投稿スタートしますので・・😊
ではまたー
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